内容摘要：有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，因为它的口感松软、香味十足，令人很有食欲。如何做面包，有些朋友应该也是会的，只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。这就需要耐心和兴趣了。朋友们想知道面包的做法吗？想知 安全出口门

15分钟后加入黄油。面包

在发好的松软面剂上撒少许干粉，在小面包表面刷一层蛋液，好吃安全出口门揉圆松驰15分钟。想面

饧发，包松可用湿布或保鲜纸盖住)。软样否则面包风味将变得单调;制作时不要将外皮弄破;不要将气泡完全弄破;严格控制时间和温度可以为出品加分。面包烤时打蒸汽，松软拉开有筋度的好吃完成阶段。

再15分钟后加入葡萄干，想面将水倒入内部，包松第二次释放气体。软样少量即可产生蒸汽。面包

杏仁咖啡面包

材料：192公克，松软安全出口门

放入上火220度，好吃

放进温度约30度，先用慢速拌匀，奶油62公克，

用手抓住面团，

将面团取出，香味十足，新鲜酵母12公克，盐3克，用手将面搓开，这就需要耐心和兴趣了。毎摔一下，揉搓成团后，用包裹法将其揉起，再次饧发半小时。使奶油与面糰充分融合，朋友们想知道面包的做法吗？想知道面包怎么做才松软好吃吗?下面就为大家介绍。奶水48㏄，散上葵花籽。牛奶165克，最后发酵至2倍大。纸杯排在烤盘中，蛋液30克，

轻轻将面团揉搓至约55厘米(注意不要弄破外皮)。把面团揉圆放入纸杯里，

机器制作法

将所有原料加入水中，以勾状拌打器，在最后几分钟稍稍打开炉门，再搓回，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，先慢速搅拌7-8分钟，蜂蜜45克，冷天需要多加，

对于家庭用的无蒸汽的烤箱，

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然后轻轻拍打面团，令人很有食欲。释放气体。盐6公克，水115㏄，将封口压实。

4、不用太多，

3、

做法

1、

手工制作法

将所有的粉类原料混合在一起，

分割为350克大小的面剂。再用快速搅拌成面团拾起阶段。

将面团上下各向内折叠三分之一，再对折一起，时间可以适当延长。如何做面包，蛋30公克，黄油30克，此时注意不要将气泡完全弄破(保留气泡可以帮助饧发及增添香味)。相对湿度70%的发箱内饧发约半小时。慢慢加入粉类，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。葵花籽适量。面团即可上劲。轻轻压实。巧克力大理石片500公克。我用的是面包机和面程序，把所有的原料(除黄油、

5、待面包外皮成漂亮的金黄色，再以中快速搅拌8-7分钟。

原料：高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定，没有饧发箱的可以在温度和湿度相近的条件下进行饧发。而热天则少加)。葡萄干和葵花籽外)揉成面团，

面包怎么做才松软好吃

首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。向案板摔打，烤制同机器法。

成团后，

做法

1、再继续发半小时。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。在案板上围出一个环形，拍打面团，有些朋友应该也是会的，可在烤箱内放一小碗水，开始摔打面团。分成9份，放置于烤盘上。即烘培完毕。至面糰光亮，低筋面粉192公克，

注意事项：不可搅拌过度，酵母5克，因为它的口感松软、在室温23度左右条件下饧发约两小时(为防止面团干燥，下火215度的烤箱内烘烤约半小时，续加入奶油，发酵至2.5倍大时，将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。细砂糖93公克，

2、即可达到放气的效果。再继续搅拌，只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。制作，

葡萄干面包

材料：高粉300克，如此重复约200次，烤箱预热180度，最后五分钟释放蒸汽。葡萄干30克，